О группах эмульгаторов, которые можно купить на сайте

Вещества или добавки, которые добавляют в состав жидкостей, называются эмульгаторами. Для того чтобы купить эмульгаторы, вы можете воспользоваться нашим сайтом. После добавления их в жидкость, оно меняет свою консистенцию и меняет свою вязкость. Если смешивать чистую воду и масляную жидкость, понятно, что однородной массы не получится, и поэтому применяются эмульгаторы. Чаще всего в этом случае используются природные эмульгаторы, такие как смолы и соли, глина. Если речь идет о готовом эмульгаторе, то это синтетическое вещество – эмульгатор лецитин.

Условно все эмульгаторы можно разделить на следующие группы:

• Пищевые;
• Для предотвращения расслаивания используются стабилизаторы пены;
• Для создания твердых и жидких продуктов используются пенообразователи.

Эмульгаторы созданы для того чтобы сжать энергию поверхностно активных веществ. У каждого эмульгатора есть свой номер, который присвоен кодексом Алиментариус. Все они начинаются с буквы Е и дальше к ним подставлены цифры.

Например: лецитин – Е322, соли фосфатидиловой кислоты – Е422. Данные вещества являются синтетическими и искусственно созданными именно поэтому их можно найти на сайтах фармацевтических компаний. Кроме того есть и природные эмульгаторы, которые окружают нас в жизни – сливочное масло, маргарин, майонез.

Для того чтобы купить необходимые эмульгаторы, достаточно воспользоваться поисковой строкой на нашем сайте. Если вы не можете остановиться на том, что вам нужно, наши специалисты помогут вам. В нашей компании работают только профессионалы.